Tiempo de elaboración: 20 Minutos

Una receta para agradecer, una entrada para compartir con amigos y celebrar una fecha especial:

Para cuatro personas necesitamos:

• 2 latas de atún en aceite de olivas
• 1 pieza grande de pan natural o pan Ezequiel
• 1 cebolla cabezona grande cortada en rodajas
• 1 cucharada de miel, azúcar o endulzante
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• ¼ de taza de aceitunas en rodajas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 cucharada de aceite de olivas
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

En una sartén ponemos a calentar el aceite, agregamos la cebolla, el azúcar, el vinagre, una pizca de sal y pimienta. Dejamos reducir hasta que la cebolla tenga aspecto de mermelada. Reposamos.

Agregamos un chorrito de aceite al pan y lo tostamos. En una tabla ponemos el pan, sobre cada porción agregamos una cucharadita de cebolla, un par de aceitunas, los lomitos de atún, las alcaparras y la albahaca. Listo para servir!

Una receta deliciosa y sencilla con atún Santo Amaro.