¡Hongos rellenos! Esta receta es perfecta para servir un fin de semana, en una mesa de celebración, para ofrecer como entrada o acompañamiento de un vino delicioso. Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Hongos rellenos. Para cuatro personas necesitamos:

• 1 lata de sardinas en salsa de tomate
• 8 champiñones grandes
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1 cucharada de aceite de olivas
• 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad o tomate en cubos
• ½ taza de mozzarella en dados
• 1 cucharadita de orégano seco
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta
• Reducción de balsámico

Una receta tan fácil de preparar que vas a sorprenderte. Quitamos los tallos de los hongos y agregamos el ajo y el aceite, llevamos al horno por 5 minutos, sacamos y rellenamos con el tomate y el queso, llevamos de nuevo al horno a 360 grados F hasta que el queso se funda, espolvoreamos con orégano, albahaca, la sal y la pimienta y ponemos trocitos de filete de sardina sobre cada uno de los hongos rellenos.

Para finalizar unas gotas de reducción de balsámico y listos para servir. Acompaña con una copa de vino.