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Emparedado de Sardinas Santo Amaro en aceite de oliva

Emparedado de Sardinas Santo Amaro en aceite de oliva

Tiempo de elaboración: 20 minutos. Una cena ligera, deliciosa y perfecta. Un emparedado lleno de sabor.

Para dos personas necesitamos:

  •  1 lata de sardinas en aceite de olivas.
  • 1 lata de sardinas en aceite de olivas
  •  1 pan blando 
  •  4 rodajas de queso
  •  1 pimentón rojo grande
  • ½ taza de lechugas variadas
  • ¼ taza de pepinillos 
  • 1 cucharada de aceite de olivas
  • Sal y pimineta

Este emparedado es muy fácil de preparar. Ponemos en el horno a la máxima temperatura el pimentón, cuando esté totalmente oscuro lo metemos en una bolsa y cerramos, este proceso permite que la piel se desprenda con facilidad.

Cortamos el pan a lo largo y agregamos el aceite y pimienta, doramos en una plancha caliente, con mucho cuidado ponemos sobre el pan las rodajas de queso y dejamos que se derrita. Sobre el pan muy caliente agregamos las lechugas, los pimentones (que previamente hemos asado, pelado y al que hemos retirado las semillas, los pepinillos (puedes reemplazar por aceitunas) y sobre esta montaña de sabor servimos nuestras sardinas. Un poco del aceite que acompañan las sardinas sobre el emparedado y listos para disfrutar!