¡Sardinas Europeas! Tiempo de elaboración: 20 minutos

Una receta perfecta para llevar al trabajo, preparar una cena ligera o ser la protagonista de un picnic el fin de semana.

• 1 Lata de sardinas en aceite de olivas.
•  2 tazas de pasta corta cocida -al dente-
• 250 grs arvejas cocidas o en lata.
• 250 grs de champiñones.
• 100 grs de puerro picado en rodajitas.
• ½ taza de mayonesa o crema.
• 1 cucharada de aceite de olivas.
• Sal y pimienta

En una sartén salteamos el puerro y cocinamos hasta dorar, agregamos los champiñones y subimos el fuego, es importante que queden dorados y crocantes. En un tazón mezclamos la pasta, las arvejas y la mezcla de puerros con champiñones, añadimos la mayonesa o crema y revolvemos, corregimos sal y pimienta.

Podemos guardar en la nevera y justo antes de servir añadimos las Sardinas Europeas en aceite de olivas, esta receta es tan versátil que podemos agregar atún Santo Amaro, un poco de jugo de limón y queda perfecta!