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Arroz con Sardinas Santo Amaro

Arroz con Sardinas Santo Amaro

Tiempo de elaboración: 15 minutos

El arroz es uno de los ingredientes más versátiles. ¡Hoy vamos a transformar un clásico del arroz con salsa negra y lo convertiremos en un almuerzo perfecto para llevar!

Para dos  personas necesitamos:

  • 1 lata de sardinas en salsa de tomate
  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de maíz dulce
  • ½ taza de zanahorias baby
  • ½ cebolla roja cabezona cortada en cubos
  • ½ pimentón en cubos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa negra o worcestershire
  • 2 cucharadas de aceite de olivas
  • Sal y pimienta

En una sartén calentamos el aceite, a fuego muy alto y salteamos las verduras, cebolla, ajo, pimentón, zanahoria, cuando estén doradas  agregamos el arroz hasta que quede crocante, añadimos la salsa negra, corregimos sal y pimienta y dejamos cocinar por 2 minutos.

Bajamos del fuego y servimos el arroz en una fuente. Sobre el arroz ponemos los filetes de sardinas y bañamos con salsa de tomate. Podemos acompañar con una copa de vino blanco y llevamos a la mesa. Una receta sencilla y deliciosa!